দুর্গাপূজাকে ঘিরে পশ্চিমবঙ্গের বাঙালিদের খাবারের তালিকায় বিশেষ জায়গা দখল করে থাকে বাংলাদেশের পদ্মার ইলিশ। তবে এবার উৎসবের মৌসুমে কলকাতার বাজারে বাংলাদেশের ইলিশ পাওয়ার সম্ভাবনা নেই বললেই চলে। বাংলাদেশের ইলিশ রপ্তানিতে নিষেধাজ্ঞা এবং মা ইলিশ সংরক্ষণে সরকারের বিশেষ কর্মসূচির কারণে তৈরি হয়েছে এই পরিস্থিতি।
বাংলাদেশ সরকারের সিদ্ধান্ত অনুযায়ী, মা ইলিশের নিরাপদ প্রজনন নিশ্চিত করতে ৮ অক্টোবর থেকে ২৯ অক্টোবর পর্যন্ত টানা ২২ দিন ইলিশ আহরণ, পরিবহন, মজুত, বাজারজাত ও কেনাবেচা নিষিদ্ধ রয়েছে। ফলে দুর্গাপূজার সময় পশ্চিমবঙ্গের বাজারে বাংলাদেশি ইলিশ সরবরাহের সুযোগ আরও সীমিত হয়ে পড়েছে।
উৎসবের বাজারে সরবরাহের সংকট
ভারতীয় সংবাদমাধ্যম দ্য ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস-এর প্রতিবেদন অনুযায়ী, বাংলাদেশ থেকে ইলিশ আমদানি নিয়ে অনিশ্চয়তা তৈরি হওয়ায় পশ্চিমবঙ্গের ব্যবসায়ীরা এবার বিকল্প উৎসের দিকে নজর দিচ্ছেন। সাধারণত দুর্গাপূজাকে কেন্দ্র করে বাংলাদেশের ইলিশের জন্য কলকাতার বাজারে বিশেষ চাহিদা তৈরি হয়।
এবার বাংলাদেশি ইলিশের সরবরাহ না থাকলে স্থানীয়ভাবে ধরা ইলিশ এবং অন্যান্য উৎস থেকে আসা মাছ দিয়েই ক্রেতাদের চাহিদা মেটানোর চেষ্টা করবেন ব্যবসায়ীরা।
ইলিশ উৎপাদন ও সংরক্ষণে গুরুত্ব
বাংলাদেশে ইলিশের উৎপাদন, প্রজনন ও দীর্ঘমেয়াদি সংরক্ষণ নিয়ে উদ্বেগের মধ্যে মা ইলিশ রক্ষার উদ্যোগকে গুরুত্বপূর্ণ হিসেবে দেখা হচ্ছে। সংশ্লিষ্টদের মতে, প্রজনন মৌসুমে মাছ ধরা বন্ধ রাখা হলে ভবিষ্যতে ইলিশের উৎপাদন বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।
তবে এবারের দুর্গাপূজায় পদ্মার ইলিশের ঘাটতি পশ্চিমবঙ্গের ক্রেতা ও ব্যবসায়ীদের জন্য বাড়তি চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছে। উৎসবের বাজারে এর প্রভাব কতটা পড়বে, তা নির্ভর করবে বিকল্প উৎস থেকে মাছের সরবরাহ ও বাজারদরের ওপর।